좋은 레드와인 고르는 법 - 색, 떫은맛, 농도, 포도품종에 따른 선택 요령은?

레드와인

레드와인은 색, 떫은맛, 농도, 포도품종에 따라 다양한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 글에서는 레드와인을 고를 때 참고할 수 있는 간단한 팁과 주요 포도품종의 특징을 알려드립니다.

레드와인은 와인의 대표적인 종류로, 흑포도로 만든 와인을 말합니다.  색, 떫은맛, 농도, 포도품종에 따라 다양한 맛과 향을 가지고 있으므로, 자신의 입맛과 음식에 맞는 레드와인을 고르는 것이 중요합니다. 이 글에서는 좋은 레드와인을 고르는 법에 대해 알아보겠습니다.

좋은레드와인을 골라보자

레드와인의 색

색은 와인의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 레드와인의 색은 투명하고 깨끗하게 보이면 좋은 와인이라 할 수 있습니다. 색을 잘 살펴보기 위해서는 와인잔을 눈 아래 쪽에 놓고 살펴보는 것이 좋습니다.

색은 붉고 반짝반짝 빛이 나는 와인이 좋은 와인이라고 할 수 있습니다. 색이 갈색을 띄거나 혼탁하면 변질된 와인일 수 있습니다. 또한, 색이 짙을수록 농도가 높고, 색이 연할수록 농도가 낮은 것으로 볼 수 있습니다.

레드와인의 떫은맛

떫은맛은 와인의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 떫은맛은 탄닌이라는 성분이 주는 맛으로, 흑포도의 껍질, 씨, 줄기에서 나옵니다. 탄닌은 와인에 산뜻함과 구조감을 줍니다.  와인잔을 입에 대고 살짝 물고 뱉는 것으로 확인할 수 있습니다.

레드와인의 떫은맛은 적당한 정도가 좋습니다. 너무 떫으면 입안이 거칠고 쓰고, 너무 떫지 않으면 와인이 부드럽고 달콤하게 느껴집니다. 맛의 정도는 포도품종과 숙성기간에 따라 다릅니다. 일반적으로, 포도품종이 까르베네쇼비뇽, 말벡, 쉬라즈 등의 경우 떫은맛이 강하고, 멜롯, 피노누아, 산지오베제 등의 경우 떫은맛이 약합니다. 또한, 숙성기간이 길수록 떫은맛이 줄어듭니다.

레드와인의 농도

농도는 와인의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 레드와인의 농도는 와인의 몸집이나 무게감을 나타내는 것으로, 와인을 마실 때 입안에 남는 느낌으로 확인할 수 있습니다.

레드와인의 농도는 적당한 정도가 좋습니다. 너무 농도가 높으면 와인이 무겁고 진하게 느껴지고, 너무 농도가 낮으면 와인이 가볍고 연하게 느껴집니다. 농도의 정도는 포도품종과 알코올 도수에 따라 다릅니다. 일반적으로, 포도품종이 까버네쇼비뇽, 말벡, 쉬라즈 등의 경우 농도가 높고, 멜롯, 피노누아, 산지오베제 등의 경우 농도가 낮습니다. 또한, 알코올 도수가 높을수록 농도가 높은 것으로 볼 수 있습니다.

레드와인의 포도품종

포도품종은 와인의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 레드와인의 포도품종은 와인의 색, 떫은맛, 농도, 향, 맛 등을 결정하는 주요 요소입니다. 레드와인의 포도품종은 와인의 라벨에 표시되어 있으므로, 자신의 입맛에 맞는 포도품종을 고르는 것이 좋습니다.

🧡대표적인 레드와인의 포도품종

• 까르베네쇼비뇽: 떫은, 농도감 있음. 흑초콜릿, 블랙베리, 블랙커런트 등의 향과 맛이 있음.
• 말벡: 떫고 찐하고 풍부한 맛. 자두, 체리, 블랙베리 등의 향과 맛이 있음.
• 쉬라즈: 달지 않고 떫은 정도는 상품별로 다름. 스파이시한 향신료 향이 있음.
• 멜롯: 떫지 않고 부드러움. 딸기, 체리, 자두 등의 향과 맛이 있음.
• 피노누아: 와인 중에 가장 가볍고 떫지 않은 품종. 라즈베리, 체리, 딸기 등의 향과 맛이 있음.
• 산지오베제: 가볍고 떫은 정도는 상품별로 다름. 체리, 딸기, 토마토 등의 향과 맛이 있음.
• 템프라니요: 농도감 있고 떫은 정도는 상품별로 다름. 블랙베리, 블루베리, 스파이시한 향신료 향이 있음.

프랑스 보르도의 농장

좋은 레드와인 고르는 법 결론

레드와인을 고를 때는 자신의 입맛과 음식에 맞는 레드와인을 고르는 것이 무엇보다 중요합니다.

레드와인을 고르는 팁

• 색이 붉고 반짝반짝 빛이 나는 와인을 고르세요.
• 떫은맛이 적당한 와인을 고르세요.
• 농도가 적당한 와인을 고르세요.
• 포도품종에 따른 특징을 알고 자신의 선호도에 맞는 와인을 고르세요.

레드와인은 건강에도 좋은 음료로, 적당한 양을 마시면 혈관 건강, 심장 건강, 면역력 증진, 항산화 효과 등을 얻을 수 있습니다. 레드와인을 즐기면서 건강한 삶을 영위하시기 바랍니다.