올바른 견과류 보관법: 건강한 스낵을 위한 필수 지침 견과류는 맛있고 영양가가 높아 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품입니다. 하지만 잘못 보관하면 유해균이 번식하거나 독소가 생길 수 있어 주의가 필요합니다. 올바른 견과류 보관 방법에 대해 알기 쉽게 설명해 드리겠습니다.견과류 보관의 중요성견과류에는 건강에 좋은 불포화 지방산이 풍부하지만, 이 지방산은 공기 중의 산소와 반응하여 쉽게 산패될 수 있습니다. 산패된 지방은 맛과 향이 나빠지는 것은 물론, 건강에도 좋지 않습니다. 또한, 견과류는 아스퍼질러스라는 곰팡이가 생산하는 아플라톡신이라는 독소에 오염될 수 있는데, 이는 간암을 유발할 수 있는 발암물질입니다. 올바른 견과류 보관 방법1. 온도: 견과류는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고나 냉동고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 2... 2024. 5. 12. 이전 1 다음